Gastronomia, Euskadiko Eskaintza Turistikoaren oinarrizko Baliabide gisa.

IDOIA CANTALAPIEDRA TEJEDOR-ek egindako ikerlana. PATXI JUARISTI LARRINAGA-ren tutoretzapean; EHUko Zientzia Politika eta Administrazio Saileko irakaslea.

Aurkibidea

1.-Sarrera

2.-Metodologia

3.-Testuingurua

4.-Eskaintza gastronomikoa

5.-Produktu turistiko-gastronomikoaren eskaria

6.-Baliabidearen analisia

7.-Administrazioaren eginkizuna

8.-Giza baliabideen hezkuntza eta prestakuntza

9.-Amia analisia

10.-Ondorioak. Etorkizunerako proposamenak

11.-Bibliografia

Eranskinak

PDF fomatoko dokumentuen edukia ikusteko, Acrobat Reader delakoa erabili beharko duzu. Programa hori ez baduzu jarrita, ondorengo link honetan sakatuta lortuko duzu:

Acrobat Reader lortu