Contactos para adentrarse en el terreno de la micología
Seguro que alguna vez habéis probado el revuelto de champiñones o setas, pero hay infinidad de especies más, algunas comestibles y otras muy venenosas. Si estáis interesados/as en iniciaros o profundizar en el conocimiento sobre las especies de hongos de nuestro entorno, podéis poneros en contacto con alguna asociación micológica, que os ofrecerá una oportunidad para contactar con la naturaleza, así como una alternativa de tiempo libre. La mayoría de ellas organizan salidas al monte, exposiciones anuales, consultoría acerca de la clasificación de especies y de su comestibilidad, etc. Para obtener más información acerca de sus actividades, concursos, charlas, etc., podeis llamar a los teléfonos de contacto que os indicamos, aunque, seguramente, también habrá algún grupo en vuestra localidad.
Araba Sociedad excursionista Manuel Iradier. Pintorería, 15. Vitoria. Tfno: 945 28 65 32 (de 20:00 a 22:00). Consultoría los martes de 16:00 a 18:15. Bizkaia Departamento de Botánica de la UPV. Tfno: 946 01 20 00, extensión 2613. Sociedad Micológica Barakaldo. Tfno: 944 47 08 31. Gipuzkoa Sociedad de Ciencias Aranzadi. Alto de Zorroaga, s/n. 20003 Donostia. Tfno: 943 30 82 12. Consultoría los lunes de 19:30 a 22:00 horas.
Mis primeras cacerolas Cocina para estudiantes David Suriol Puigvert Cie Dossat 2000, Madrid, 1998. David nos cuenta en estas páginas sus experiencias culinarias a lo largo de 7 años, en los que compartió un piso de estudiantes en Estella. Es una suma de enseñanzas recibidas de sus compañeros y familiares. Seguramente os faltará mucho para llegar a ser un subijana o un arguiñano, pero practicando estas 100 recetas podréis estar satisfechos de cocinar para vosotros/as y ahorrar dinero y salud.
Viajando por la red www.transgenicos.org/transgenicos En esta página podéis consultar información muy simplificada sobre transgénicos; se plantean y resuelven cuestiones como: ¿qué son?, ¿qué hacer?, ¿quiénes los producen? www.zonaverde.net Esta web nos muestra las diferentes características y usos de las plantas. También podemos encontrar información para quienes practican una dieta vegetariana. Además dispone de un apartado para jovenes. Biotechknowledge.com/index_es.php3 Centro de información BIOINFO (patrocinado por la empresa Monsanto). Encontraréis una extensa página con noticias, boletines técnicos, discursos y documentación adicional sobre alimentos manipulados genéticamente (beneficios y riesgos, medio ambiente, salud, etiquetación, opinión pública…). www.boreas.org/articulos/transgen1.htm Se detalla información acerca de los animales transgénicos.

Inspección Gadget. Objetivo: etiquetado de transgénicos

• ¿Qué debo perseguir? Alimentos que tengan entre sus ingredientes derivados del maíz o de la soja transgénicos (aceite, almidón, edulcorantes, lecitina, harinas, piensos, etc.).
• Objetos sospechosos: galletas o productos de bollería en general, cereales, margarinas, salsas, harina, bebidas alcohólicas, helados, yogures, leche, pastas, chocolates, etc.
• ¿Dónde debo buscar? En las estanterías de los supermercados o en los armarios de tu propia casa.
• ¿Qué debo hacer? Localizar estos productos, mirar su etiqueta y verificar que aparezca la expresión genéticamente modificado.

Búsqueda positiva: según el reglamento de la UE del año 2000, los alimentos con más del 1% de transgénicos deben advertirlo en la etiqueta.

Búsqueda negativa: no hay un consenso internacional sobre etiquetado de transgénicos. Por otra parte, el reglamento no se aplica en productos con aditivos o derivados de transgénicos.

Si al finalizar la investigación no te queda muy claro cómo actúan las grandes cadenas de supermercados con relación a este tema, puedes dirigirte personalmente a ellas por carta y solicitarles información sobre los productos transgénicos que comercializan y su etiquetado.

¡Buena búsqueda!

En tu vídeo club

Babe, el cerdito valiente

El granjero Hogget gana un cerdito en la feria. En contra de todo pronóstico —engordarlo con bellotas para acabar engordando con sus jamones estómagos humanos— Babe quiere ser pastor de ovejas. Fly, la perra pastora de la granja, será la encargada de adiestrarlo en una labor en la que nadie confiará en un principio. Y, finalmente, rompiendo de nuevo todas las normas, Babe dejará a todo el público del concurso de perros pastores con la boca abierta.

Esta tierna historia la podéis encontrar editada en vídeo y en libro:

KING-SMITH, Dick: Babe, el cerdito valiente, Emecé. Barcelona, 1995.

Ríos de solidaridad
cómo hacerse cooperante

Este CD Rom ha sido producido por la organización Solidaridad Internacional y financiado por la Agencia de Cooperación Internacional. Está dirigido a jóvenes de 13 a 16 años. En él se explica qué es el voluntariado; para eso han utilizado como ejemplo un trabajo llevado a cabo en Río San Juan (al sur de Nicaragua). Entre otros apartados, podéis encontrar un juego a través del cual sabréis si tenéis madera de cooperantes. El CD Rom será distribuido gratuitamente a los centros escolares.

Solidaridad Internacional:
www.solint.es / solinterpv@jet.es

C/ Ledesma, 6. Bilbao. Tlf.: 944 24 76 71

Punto verde

El bertsolari Asier Legarreta Legarreta nos trae de nuevo sus versos. Esta vez el tema central es la alimentación:

Transgenikoak diren artoak
Piper ta hainbat babarrun
Ardura barik jaten ditugu
Aho betean gaur egun.
Aldaketa hau sortzeagatik
nor ote dugun errudun.
Elikatzeko modua arin
lagunok alda dezagun!

Piza, mostaza, ketchup, perrito,
hanburgesa bat nola ez
kanpotik dator "fast food" kultura,
euskaldunok dakigunez.
Hori ikusita gure soloak
jantzi dira beltz kolorez,
baina amonen sukaldaritza
gailenduko da ohorez…

Doinua: “Txoriak eta txoriburuak”.