SÓLO EL 18,5 % DE LOS COMEDORES ESCOLARES
OFRECE UN MENÚ EQUILIBRADO
Un estudio realizado por la revista Consumer sobre los menús de los comedores escolares descubre que el 62% de los mismos no llega al aceptable y un 25% suspende claramente.
Para la realización del estudio se tomaron como criterio las recomendaciones de especialistas en nutrición y pediatras, estableciendo distintas puntuaciones en función de la composición de los menús.
Este estudio fue realizado entre un total de 200 centros con comedor escolar (con servicio de cocina propio o de catering) de Bizkaia, Araba, Gipuzkoa, Barcelona, Castellón, Burgos, Cantabria, Navarra, La Rioja, Murcia y Alicante. En la mayoría se detectan carencias importantes en la dieta, fundamentalmente por omitir alimentos como pescado, verduras o legumbres, que en algunos casos no se sirven ni una vez a la semana. Por el contrario, se ha observado un abuso de los alimentos fritos y productos precocinados como hamburguesas, salchichas, pizzas, etc. Dentro de los postres, la fruta tampoco abunda, lo que puede redundar en una carencia de fibra y vitaminas, y la baja ingesta de productos lácteos influye negativamente en la formación ósea. En ambos casos son sustituidos por snacks, dulces y bollería con un alto contenido en azúcares.
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EL AYUNTAMIENTO DE VITORIA-GASTEIZ RECOGE LA MORATORIA A LOS TRASGÉNICOS
El Pleno del ayuntamiento de Vitoria–Gasteiz aprobó por unanimidad una moción que recoge la preocupación y la falta de regulación del mercado de productos alimenticios modificados genéticamente. Se solicita del Ministerio de Sanidad y Consumo que el etiquetado de estos productos muestre su procedencia transgénica, a la vez que se aprueba una moratoria sobre este tipo de productos hasta que quede demostrada su total inocuidad para el medio ambiente y la salud humana. Se pide, asimismo, el establecimiento de un sistema de responsabilidad legal que haga frente a presuntos perjuicios que se pudieran derivar del uso de productos transgénicos.
A este respecto, la postura del gobierno español sigue siendo favorable a la comercialización de productos transgénicos, aunque se asume la moratoria aprobada por la UE. Sobre el etiquetado, el estado español no es partidario de obligar a la mención expresa de la procedencia transgénica de los ingredientes utilizados en productos de consumo.
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EL BANCO DE ALIMENTOS DE BIZKAIA REPARTIÓ UN MILLÓN DE KILOS DE ALIMENTOS
El Banco de Alimentos es una institución humanitaria sin ánimo de lucro que cuenta con el apoyo del Área de Bienestar Social del Ayuntamiento de Bilbao y el Departamento de Acción Social de la Diputación de Bizkaia. Se abastecen de excedentes de la Unión Europea, Mercabilbao, industrias alimentarias, etc. y distribuyen a comedores de diferentes instituciones.
Recientemente se ha constituido la Federación de Bancos de Alimentos de Euskadi, en la que estarán incluidos los bancos de los tres territorios históricos, que realizan una labor pionera a nivel estatal. Entre los beneficiarios de esta iniciativa se encuentran fundamentalmente personas mayores, niños, inmigrantes, toxicómanos, prostitutas e indigentes.
Los productos que se reparten son tanto perecederos como no perecederos. El pasado año alcanzaron un total de mil toneladas de alimentos por valor de 200 millones de pesetas. En su valoración del pasado ejercicio afirmaron que, al menos en Bizkaia, no existe un problema grave de hambre, pero sí de malnutrición.
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LA NASA ALERTA SOBRE EL DESHIELO DE LOS POLOS
Nuevos datos facilitados por la NASA confirman los temores que ya se habían instalado entre la comunidad científica, de que la capa de hielo en el Polo Norte se está debilitando y que el calentamiento de la Tierra parece haber producido fracturas y agujeros en los casquetes polares que antes no existían. El New York Times notificó recientemente el descubrimiento de un lago de casi kilómetro y medio de ancho en pleno Polo Norte geográfico.
Las comprobaciones de la NASA se han hecho mediante un satélite canadiense, que tiene la capacidad de tomar imágenes incluso de noche. Gracias a sus mediciones podemos ver cómo el hielo se está rompiendo y que es sólo una delgada capa la que crece en las aperturas, señaló Ronald Kwok, investigador de la agencia norteamericana, quien hizo notar que en las dos últimas décadas se está derritiendo hielo formado hace más de 50.000 años.
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UE Y TRANSGÉNICOS
El Consejo de Ministros de medio ambiente de la UE ha decidido mantener de facto la moratoria acordada en junio de 1999 respecto a la autorización de nuevos productos transgénicos al haber aplazado la aprobación de tres nuevos organismos genéticamente modificados. Se decidió no pasar a votación una propuesta de la Comisión Europea para autorizar dos nuevas semillas de colza y una de remolacha forrajera modificadas genéticamente. Se mantiene la moratoria, aunque no existe ningún compromiso escrito, hasta la revisión de la Directiva sobre el procedimiento de autorización de los transgénicos. |
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DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
Bajo el lema Un milenio sin hambre, se celebró el pasado 16 de octubre el Día mundial de la alimentación, para conmemorar el aniversario de la fundación de la FAO en esa misma fecha de 1945. Con esta celebración, se pretende llamar la atención sobre la situación del hambre en el mundo, pues se estima que casi 800 millones de personas de los países en desarrollo carecen de suficientes alimentos y otros 34 millones de los países industrializados y los países de economías en transición padecen también inseguridad alimentaria crónica. La FAO quiere recabar apoyos institucionales y financieros a las medidas propuestas contra el hambre, que consisten en planes de empleo y desarrollo de los países pobres, así como un amplio programa de ayudas urgentes que cada año tienen que financiar los estados miembros de Naciones Unidas. |
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MARCHA CICLOTURISTA A FAVOR DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
Recientemente pasó por Bilbao una marcha cicloturista compuesta por 40 personas, en su mayoría británicas, que desde hace algún tiempo recorren Europa con el propósito de recaudar fondos para la asociación inglesa The Soil Association, asociación que se dedica a promocionar y gestionar la agricultura ecológica. La marcha, englobada dentro de la campaña The Great Organic Bike Ride (La Gran Marcha Ciclista Orgánica) tras su paso por Bilbao se dirigió a Barcelona, siguiente hito en su itinerario.
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PRIMER CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE BIOTECNOLOGÍA
El que ha sido el primer gran encuentro internacional sobre Biotecnología, celebrado en Génova el pasado mes de mayo, reunió a representantes de 22 países y a un elevadísimo número de empresas que trabajan en el sector. El encuentro no estuvo exento de polémica ya que en él se dieron cita, además, numerosas organizaciones que ponen en tela de juicio los supuestos beneficios de esta nueva ciencia. Afirman que, tras todos los argumentos que se dan a favor de su desarrollo no existen sino intereses económicos ya que una vez generados los productos, estas empresas embolsarán enormes beneficios gracias a las patentes registradas.
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LA CIUDAD SIN MI COCHE
El 22 de septiembre se celebró el día mundial sin coche. Esta iniciativa, que desde hace veinte años se viene realizando por parte de colectivos ecologistas de todo el mundo, se ha institucionalizado recientemente en el estado español, a imitación de lo que ha sucedido en los países de la UE. Supone, al menos durante un día, la no circulación de coches particulares por los centros urbanos.
Los beneficios tanto económicos como ecológicos y de salud son notorios: reducción sustancial del ruido y la contaminación en las zonas peatonalizadas, ahorro energético... En las capitales vascas, peatones y viandantes dispusieron de patinetes y bicicletas para recorrer los centros urbanos de forma diferente. El balance de esta experiencia ha sido desigual: mientras unos se quejaban de las molestias ocasionadas por no poder circular en coche, para quienes disfrutaron de un día de calma habría que instaurar más días sin coche. |
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BANCO DE SEMILLAS AUTÓCTONAS DE URDAIBAI
La plataforma de voluntariado URDAIBAIKO GALTZAGORRIAK desarrolla un proyecto denominado Banco de semillas agrarias de Urdaibai. El objetivo de este banco de semillas es concienciar, mediante la recuperación de semillas autóctonas, acerca del valor patrimonial, social y alimentario de estas semillas.
El invernadero en el que se encuentra el banco se mantiene gracias al trabajo voluntario de Galtzagorriak, quienes repartieron en la feria del último lunes de octubre, en Gernika, las semillas producidas durante el último año.
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| Fecha de la última modificación: 11/12/2004 |
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