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«Vía directa» es nuestra sección de cartas y su propósito es difundir las opiniones que nos enviéis. Pero IHITZA está abierta a vuestra participación en todas las secciones.
Desde estas líneas os animamos a participar, poniendo en común vuestras experiencias en proyectos de educación ambiental, opinando sobre los temas que aquí se abordan o sugiriendo enfoques y contenidos que os parezcan interesantes.
Para facilitar vuestra colaboración, os informamos de que el tema del número cuatro de IHITZA será los espacios protegidos y el del número cinco la ciudad.
Esperamos vuestras aportaciones.
IHITZA
correo-e: ihitza@ej-gv.es
Apdo. Correos: 4015
48080 Bilbao
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IES Ongarai BHI. Ermua
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El huerto escolar se puso en marcha hace cuatro cursos con la cooperación del Ayuntamiento y la Concejalía de Medio Ambiente, como una de las posibles asignaturas opcionales de 1° y 2° cursos.
Nos propusimos una serie de objetivos, que a continuación os enumeramos:
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- Buscar y lograr por parte del alumnado comportamientos solidarios y responsables tanto en el trabajo como en el cuidado del entorno.
- Mostrar los distintos tipos de herramientas que se usan, así como las técnicas de plantación y cuidado de semillas, plantas, árboles...
- Un aprendizaje directo sobre reproducción y cuidado de plantas, técnicas de siembra en semillero, invernadero y posterior trasplante.
Todas las actividades van encaminadas a despertar y fortalecer la sensibilidad y respeto hacia el entorno; al mismo tiempo puede ser una salida para ciertos alumnos/as con dificultades académicas. También hay que constatar que ciertas conductas desaprensivas se han ido corrigiendo e incluso desapareciendo.
Por todo esto y algo más que nos dejamos en el tintero, os animamos a montar en la medida de lo posible vuestro propio huerto.
Jorge Totorika
Carta de la AMPA de Legardalde. Munguía
La implicación de la Asociación de Madres y Padres de Alumnos/as en el comedor escolar nos parece un tema muy importante, tanto por los hábitos de conducta que se adquieren como por los alimentarios. Consideramos, desde el punto de vista educacional, que es tan importante poner en práctica una buena alimentación como mostrar al alumnado hábitos de conducta correctos: el centro escolar debería ofrecer pautas de comportamiento que, posteriormente, desarrollen tanto con sus compañeros/as como fuera del centro.
A pesar de que no somos los responsables directos en la elección de los menús, sí que a menudo cuestionamos ciertos puntos.
Hay tres factores de la alimentación escolar a los que damos más importancia:
- La elaboración y presentación de los alimentos;
- Las personas encargadas del cuidado del comedor y, por último,
- Los tiempos y espacios de expansión posteriores a la comida.
En algunos centros, en el espacio comprendido entre el final de la comida y la vuelta al aula, se desarrollan talleres, juegos o actividades para potenciar, entre otras cosas, la creatividad y la integración de los niños y niñas.
Quizá haya educadores que no den demasiada importancia a estas actividades, pero pueden resultar de vital importancia para los más interesados que, en definitiva, son nuestros hijos e hijas.
Ciertamente sería interesante que la AMPA interviniera en el diseño de los menús; sin embargo, no se da una coordinación entre el servicio de cocina del centro o el servicio de catering, el profesorado y la AMPA.
Como ya hemos dicho anteriormente, además de los hábitos alimentarios nos preocupan los comportamientos del alumnado; pero debido al número de comensales del centro –46, concretamente–, resulta una tarea bastante complicada de llevar a cabo.
En lo que respecta a los hábitos alimentarios de los/las más jóvenes, hemos de reconocer que tienen poca costumbre de consumir verduras, pescados y frutas; la tendencia general es la de comer frituras y alimentos con demasiada grasa.
Habría que intentar cambiar esto, hacerles ver lo importante que es la alimentación para su salud.
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