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 En el año 2001 se publicó el primer trabajo que relacionaba casos de intoxicación grave (rabdomiolisis) con el consumo de Tricholoma equestre. En aquel momento, y valorando la información disponible, se informó a las sociedades micológicas y a la población que no era aconsejable el consumo de más de 100 gr de setas de esta especie a la semana.
Desde entonces se han publicado nuevos informes y se han diagnosticado casos en otros lugares, lo que ha llevado a prohibir su comercialización en varios países europeos.
Con la información disponible hasta la fecha, ni está definida la cantidad de setas de esta especie que se pueden consumir sin riesgo, ni otros factores que pueden influir en su toxicidad. Por todo ello, desde esta Dirección de Salud Pública se ha dado instrucción para que se proceda al decomiso y destrucción, de cualquier forma de presentación de esta seta que se encuentre en el mercado e informado a las asociaciones micológicas de esta Comunidad Autónoma.
Denominaciones:
- Castellano: Seta de los Caballeros.
- Euskera: zuza, zaldun-ziza orrihoria.
- Nombre científico: Tricholoma equestre; en algunos tratados llamada también Tricholoma flavovirens o Tricholoma auratum
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